これぞ福井の冬の王者、越前がにです。

越前がにの証である黄色いタグを付けられます。お刺身でも茹でても焼いても良し！​

日本で初めてブランド化されたかにで、​毎年冬になると全国からたくさんの人が越前がにを食べに福井に訪れます。

ズワイ蟹の雌にあたります。

​ズワイ蟹のような身の食べ応えはありませんが、外子と呼ばれるお腹の上にある卵と甲羅の中の内子と呼ばれる赤い(オレンジ)卵巣は絶品です！！​またセイコ蟹は解禁日の11月6日から12月30日までと捕れる期間が短く値段もお手頃と言うことがありとても人気です☆

足長と言う名前はあまり聞きなれないかもしれませんが、ズワイ蟹とはまた違う種類になります。違いとしてはズワイより小さくハサミの形がズワイ蟹が丸みを帯びているのに対して足長は細長くなっています。味はさほど違いはなく、ズワイ蟹よりも低価格なのでお求めやすくなっています！